和食は岡山県、岡山市の旬薫愁灯 | 一品一品心を込めて調理

体調不良や食欲不振のお客様にもランチを楽しんでいただけるように、定食だけではなくおかゆ御膳も提供しています。なめらかなおかゆを中心に、季節の小鉢5品や茶碗蒸し、水菓子も添えるなど、消化に優しく栄養バランスにも配慮した構成で徐々に食欲を呼び覚まします。優しい味付けと適度な量で胃腸への負担を軽くし心身ともに癒される、温もりあるお食事を岡山市でお作りいたします。

春の桜鯛、夏の鱧、秋の松茸、冬の河豚など四季折々の食材を活かしたディナーを、素材本来の風味を引き出しながら丁寧にお作りしております。過度な味付けや加工を控え、食材そのものの豊かな味わいを大切にするのはもちろん、地元の食材も積極的に取り入れております。五感で旬を楽しむひとときを通じて日本の食文化の奥深さを感じていただけるように、岡山市で丁寧に調理いたします。

前菜からはじまり、お造り、焼き物、煮物、締めの一品まで、味わいの変化を楽しむ構成をコースでは大切にしております。素材本来の味を大切にしつつも絶妙な火加減と調味で旬の深い深みを引き出すだけでなく、盛り付けの美しさや器使いにも心を配ることで視覚的な楽しみも提供できるよう努めております。熟練の技と丁寧な仕込みが織りなす和の味わいを岡山市でお届けいたします。

料理をより一層楽しんでいただくために、充実したお酒のラインナップをご用意しており、日本酒や焼酎、ワイン、締めくくりの食後酒はもちろん、季節限定の地酒や銘酒など、四季の移ろいを感じていただけるよう心がけております。お酒と料理のペアリングにもこだわっており、ゆったりとした時間の中でお酒とお食事のハーモニーを楽しんでいただけるよう岡山市で尽力しております。

おひとりのお食事から宴会まで幅広いニーズにお応えしており、和の旬の味わいと居酒屋の楽しさを提供しています。その日の疲れを癒す一杯をカウンターで、少人数での利用にはゆったりとした個室をご用意しており、25名以上の大人数での宴会には貸切で対応しております。和の繊細さと居酒屋の賑やかさを楽しんでいただけるよう、岡山市でさまざまなニーズに寄り添います。